Quelle douille utiliser ?

Quand vous vous entraînez au CAP de pâtisserie chez vous, vous vous demandez pour chaque nouvelle recette quelle douille utiliser. (Mais si vous vous demandez ce qu’est une douille, la réponse est ici). Toutes les douilles sont acceptées au CAP de Pâtisserie si et seulement si ce sont des douilles simples (unies ou cannelées) et la […]

Robot patissier pour CAP patisserie

J’ai fait une fiche pour préciser le matériel à acheter mais j’ai eu pas mal de demandes pour compléter la marque et la qualité du matériel nécessaire pour s’entraîner. Je vais donc faire plusieurs posts pour compléter cette fiche. Le premier post concerne les robots pâtissiers à acheter. Ne faites pas comme moi, j’ai acheté […]

Matériel autorisé au CAP de pâtisserie : qu’est-ce qu’un candidat a le droit d’emmener (ou pas) le jour de l’examen ?

Bien sûr, le jour de l’examen du CAP, vous devrez emmener une tenue complète (+ un tablier de rechange au cas où vous vous salissiez pour vous changer à la pause) et votre mallette comme indiqué dans la fiche sur le matériel de pâtissier à acquérir. Mais qu’en est-il pour le reste, quel est le matériel […]