Cahier de recettes 2018

Pour les stressés, n’hésitez pas à amener votre cahier de recettes le jour J

Bonjour, un petit message ici pour que tout le monde voit ce que je pense du cahier de recettes à amener ou pas au CAP Pâtissier. Pour moi, tout le monde s’est suffisamment entraîné pour ne pas en avoir besoin. Cependant, je suis dyslexique, je n’ai jamais eu confiance en moi et tout se melange…Continue reading Pour les stressés, n’hésitez pas à amener votre cahier de recettes le jour J

Les dates et modalités d'inscription au CAP Pâtissier 2017 par académie

Dates d’inscription au CAP Pâtissier 2017

L’inscription au CAP Pâtissier 2017 est maintenant close. Si vous n’êtes pas inscrit, je vous conseille de vous préparer dès maintenant à l’examen de 2018 avec des livres CAP Pâtissier dont l’ebook « Réussir le CAP Pâtissier ». Les dates d’inscription au CAP Pâtissier 2017 se font entre le 12 octobre et le 14 novembre 2016 (date du…Continue reading Dates d’inscription au CAP Pâtissier 2017

Trucs et astuces pour s'entraîner au CAP Pâtissier pour moins cher

Trucs et astuces pour s’entraîner au CAP pâtissier pour moins cher

« Sachant que cela revient très cher de s’entraîner chez soi avec l’achat des matières premières ainsi que du matériel, quels sont vos trucs et astuces pour s’entraîner au CAP pâtissier pour moins cher ? » Voici une question que j’ai posée sur mon groupe Facebook « Réussir le CAP de Pâtisserie ». En effet, s’entraîner chez soi en tant que…Continue reading Trucs et astuces pour s’entraîner au CAP pâtissier pour moins cher

cours de pâtisserie

Les formateurs en pâtisserie pour Candidats Libres

Certains candidats libres ont besoin d’être épaulés pour voir concrètement comment faire une recette ou d’être suivis pour être à l’aise le jour J. Dans ce cas, l’ebook ne suffit pas, il faut quelqu’un de professionnel à leurs côtés. Sur le groupe Facebook d’entraide, il y a plusieurs formateurs professionnels qui aident régulièrement les gens…Continue reading Les formateurs en pâtisserie pour Candidats Libres

Les dates et modalités d'inscription au CAP Pâtissier 2017 par académie

inscription au CAP de Pâtisserie 2016

Comme chaque année, l’inscription à l’examen du CAP de Pâtisserie 2016 se fera, selon les académies, de mi-octobre à mi-novembre. C’est en gros pendant un mois que vous pouvez vous inscrire et cela sera trop tard si vous ratez cette période. D’autre part, il n’y a qu’une seule session par an pour les candidats libres…Continue reading inscription au CAP de Pâtisserie 2016

Conseils pour les candidats libres au CAP de Pâtisserie

Chaque année, les mêmes questions et les mêmes angoisses reviennent pour les candidats libres qui veulent passer le CAP de Pâtisserie : Vais-je m’en sortir tout seul ? Est-ce que j’aurais le budget nécessaire pour faire tout mes entraînements ? Est-ce que je vais réussir à obtenir le diplôme ? Quelle recette utilisée ? Qui…Continue reading Conseils pour les candidats libres au CAP de Pâtisserie

Gérer les surplus des fiches techniques au CAP de Pâtisserie

Le jour de votre CAP de pâtisserie, vous aurez forcément des éléments de vos recettes qui seront en trop grande quantité tels la pâte à tarte, la pâte à choux, etc. Ne stressez surtout pas, c’est normal ! Il n’est pas nécessaire de les manger en cachette, hein ? Les fiches techniques sont naturellement écrites…Continue reading Gérer les surplus des fiches techniques au CAP de Pâtisserie