Matériel autorisé au CAP de pâtisserie : qu’est-ce qu’un candidat a le droit d’emmener (ou pas) le jour de l’examen ?

Bien sûr, le jour de l’examen du CAP, vous devrez emmener une tenue complète (+ un tablier de rechange au cas où vous vous salissiez pour vous changer à la pause) et votre mallette comme indiqué dans la fiche sur le matériel de pâtissier à acquérir. Mais qu’en est-il pour le reste, quel est le matériel…Continue reading Matériel autorisé au CAP de pâtisserie : qu’est-ce qu’un candidat a le droit d’emmener (ou pas) le jour de l’examen ?

L’écriture au cornet, comment devenir aussi doué que les pros ?

L’écriture au cornet est l’un des éléments techniques et les plus durs à maîtriser parfaitement pour le jour de l’examen du CAP de Pâtisserie. A priori, cela semble assez simple mais l’écriture que l’on a au début n’est pas des plus esthétiques. Il faut donc réapprendre à écrire et ce avec un cornet. Il faut des…Continue reading L’écriture au cornet, comment devenir aussi doué que les pros ?

Le groupe Facebook CAP de Pâtisserie modéré par des pros

Nous avons créé un groupe d’entraide sur Facebook modéré par de vrais professionnels ! C’est un groupe sur lequel nous partageons nos trucs et astuces pour réussir toutes les recettes du CAP. N’hésitez pas à nous y rejoindre et poster vos photos de réalisations. Nous vous donnerons notre avis de professionnels quant au référentiel du jury ainsi…Continue reading Le groupe Facebook CAP de Pâtisserie modéré par des pros

Interview de Caroline M., candidate libre qui a obtenu son CAP en 2014

J’ai pu interviewer Caroline M, candidate libre qui a obtenu son CAP en 2014. C’est très instructif et cela permettra aux candidats libres actuels d’en savoir un peu plus sur l’entraînement au CAP aussi bien du point de vue psychologique, que du point de vue de l’apprentissage. Caroline, pourquoi as-tu passé ton CAP ? que faisais-tu…Continue reading Interview de Caroline M., candidate libre qui a obtenu son CAP en 2014