Les nouvelles recettes du CAP Pâtissier de 2017-2018
A savoir,  Conseils pour le CAP de pâtisserie

Les nouvelles recettes du CAP Pâtissier de 2018

septembre 6, 2018 /

Chaque année depuis 2017, de nouvelles recettes tombent au CAP Pâtissier.

Les livres imprimés ne peuvent donc pas rester à jour face à ce flux de nouvelles recettes.

Ayant opté pour la rédaction d’un ebook et non d’un livre physique, j’ai la chance de pouvoir le mettre à jour chaque année et ainsi pouvoir proposer gratuitement les nouvelles recettes à tous ceux qui ont acheté l’ebook.

Vous trouverez ci-dessous la liste des nouveautés présentes dans les annexes de l’ebook en fonction des années du CAP et aussi le moyen de me contacter pour obtenir les nouvelles annexes si vous avez déjà acheté l’ebook.

Si vous n’êtes pas encore les heureux détenteur de ce magnifique ebook et donc des annexes qui vous permettent de vous préparer au mieux au CAP avec des recettes claires et complètes, ne tardez plus et allez l’acheter, c’est par ici. Et si vous souhaitez un exemple de recettes complètes tombées en 2017, n’hésitez pas à lire cet article sur la craqueline.

Nouveautés de l’année 2017 (rajoutées dans les annexes) :

Les entremets
La Craqueline
Caraïbes
Roulade Pistache Griottes
Ambassadeur aux poires
Golden
Abricotier
William Chocolat
Entremets mangue chocolat
Duo Chocolat
Les tartes
Tarte Clafoutis aux cerises
La tarte piémontaise
1 – Recette de la pâte sucrée garnie d’une crème de noisettes et de
ganache chocolat
2 – Recette de la pâte sucrée garnie d’un caramel aux noisettes monté
d’une mousse au chocolat.
Tarte au fromage blanc / framboises-pépins
Tarte aux poires, figues et noix
Tarte à l’ananas
Tarte au chocolat nougatine
La pâte feuilletée ou la pâte à choux
Dartois à la noix de coco
Jésuites
La pâte levée
Brioches Crumble Orange
Pains pistache chocolat
Roulade chocolat coco
Croissants citron
Oranais

Nouveautés de l’année 2018 (rajoutées dans les annexes) :

Les entremets
Coeur de framboises
Les Tartes
Tarte framboises pistache crumble
La pâte feuilletée ou la pâte à choux
Jésuites

Comment faire pour récupérer les annexes mises à jour si vous avez déjà acheté l’ebook ?

Il vous suffit de me contacter en m’envoyant l’adresse email qui vous a servi à faire l’achat de votre ebook. Je peux ainsi vérifier dans la base de données des acheteurs que vous êtes bien présents et je vous renvoie les annexes via Wetransfer. Vous recevrez un email vous proposant leurs téléchargements. Soyez patients parce que je vais avoir un tas de demandes et j’ai 6h de décalage horaires avec vous. Attendez-vous à un délai maximum de 2 jours ouvrés. Ce délai dépassé, n’hésitez pas à me relancer. Mais n’oubliez pas de vérifier votre courrier indésirable. Vous aurez 7 jours pour les télécharger. Je vous conseille de le faire sur un ordinateur et non sur votre smartphone pour que vous gardiez les documents disponibles dessus.

Attention, j’ai mis à jour les anciennes annexes. Cela ressemble donc au document que vous avez déjà mais il y a 4 recettes supplémentaires.

Bonne lecture !

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