Mixeur plongeant

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Un mixeur plongeant est un outil de cuisine qui peut aussi vous être utile pour réaliser de bonnes pâtisseries. Il peut par exemple aider à lisser une ganache, retirer les grumeaux d’une crème pâtissière trop cuite voire même pétrir les pâtes levées si jamais vous n’avez pas les moyens d’investir dans un robot pâtissier. Beaucoup de candidats qui passent le CAP pâtissier vont acheter un mixeur plongeant en complément du robot pour sa simplicité et sa praticité puisqu’il a pour avantage de ne pas avoir à transvaser la préparation dans la cuve du robot, le mixeur va partout et s’adapte à tout : une cuve, un cul de poule, un saladier, etc.
Quoiqu’il arrive, il vaut mieux investir dans un mixeur plongeant qui tienne la route. Mieux vaut donc lire ce qui suit.

Quels sont le points à analyser avant de choisir votre mixeur plongeant ?

• Sa puissance est primordiale et dépend bien sûr de son utilisation mais je vous conseille de partir sur une puissance de 500 à 700 watts si vous voulez pétrir vos pâtes avec votre mixeur plongeant.
• Le matériau utilisé pour la tête du mixeur est aussi très important dans notre cas. Et oui, on n’y pense pas forcément mais la tête en plastique plongée dans une crème pâtissière bouillante, cela ne fait pas bon ménage. Préférez donc une tête en inox ou métal. Cela vous reviendra plus cher à l’achat mais votre outil restera plus longtemps dans votre cuisine avant de le changer. Donc, en final, vous serez gagnant
• Le mixeur plongeant est livré avec des accessoires plus ou moins utiles. Il faudra donc vous poser la question de l’utilité que vous en aurez. Si vous n’avez pas de robot pâtissier, bon nombre d’accessoires comme le fouet en inox, la cuve, etc. vous seront très utiles.

Comparatif des mixeurs plongeant

Dans le tableau ci-dessous, j’ai rassemblé les informations et caractéristiques différenciant chaque mixeur plongeant sélectionné sur le marché. Cela permet ainsi en un coup d’œil de voir lequel correspond le mieux à vos attentes mais aussi à votre porte-monnaie.

Mixeur Plongeant	Coût	Nombre de vitesses	Puissance	Poids	Accessoires	Couleur	Note d'Amazon	Mon Avis
Braun MQ535	€€	2 vitesses + turbo Couleur: Gris / Blanc corps soft touch Accessoires compatibles lave-vaisselle	600 Watts	0.726 kg	1 bol hachoir mixeur 500ml 1 Verre mélangeur plastique 0,6L	Gris ou Blanc	4,2 sur 5	Très bon rapport qualité/prix, ce mixeur plongeant Braun a bien été conçu !
Kenwood HDP306WH	€€€	1 vitesse+ turbo	800 Watts	1.42 kg	- Pied anti éclaboussure - Fouet - Gobelet	Gris ou Blanc	4,1 sur 5	Le mixeur plongeant de Kenwood ne propose qu'une vitesse avec le turbo et me semble assez lourd. C'est tout de même un bon produit. On peut pas craindre un produit Kenwood !
Bosch MSM67160	€€€	12 vitesses + turbo	750 Watts	1,7 kg	- Mini-hachoir - Fouet en inox	Noir	4,2 sur 5	Ne me demandez pas pourquoi le mixeur plongeant de Bosch propose 12 vitesses, cela me semble être plus du gadget qu'autre chose. Je pense qu'ils auraient dû travailler sur le poids lourd plutôt que le nombre de vitesse. Il est puissant mais le hachoir ne tient apparemment pas la route.
Seb HB850800	€	2 vitesses	700 Watts	0,8 kg	Bol doseur 0,8L	Noir ou Inox brossé	4,3 sur 5	Malgré son aspect rustique, il s'agit d'un mixeur plongeant plutôt solide. Cependant, il semblerait que plusieurs personnes soient mécontentes de leur achat concernant la solidité et donc la durabilité du mixeur...
Philips HR1370/90	€€	5 vitesses	700 Watts	1,4 kg	Bol 1 L	Argent ou Noir	4,4 sur 5	Puissant et solide, il remporte la meilleure note des consommateurs Amazon
Moulinex DD862110	€€	20 vitesses et fonction turbo	700 Watts	0,998 g, pour ne pas dire 1kg	- Bol de 0,8 L - et un bol gradué	Blanc	4,2 sur 5	Ce mixeur de la marque Moulinex est fiable et propose tout ce que l'on peut attendre d'un mixeur. Mais ne vous laissez pas tenter par le fait qu'il propose 20 vitesses, cela n'est pas utile.