Le robot Kitchenaid Artisan est un appareil emblématique dans le monde de la pâtisserie. Polyvalent et robuste, il est conçu pour vous accompagner dans la réalisation de toutes vos créations pâtissières pendant de nombreuses années. Cet article explore en détail les caractéristiques du Kitchenaid Artisan et pourquoi il est souvent recommandé, notamment pour ceux qui se préparent au CAP de pâtisserie.
Pourquoi choisir le Kitchenaid Artisan ?
1. Qualité et durabilité
Le Kitchenaid Artisan est réputé pour sa qualité. Bien que certaines pièces, autrefois en métal, soient maintenant en plastique, la robustesse du robot n’est plus à prouver. Ce robot est conçu pour durer et est garanti 5 ans sur le moteur, ce qui assure une longévité appréciable pour un usage intensif.
2. Moteur à transmission directe
Le Kitchenaid Artisan est équipé d’un moteur de 325W, suffisant pour la plupart des tâches de pâtisserie. Ce moteur est situé directement au niveau du bras, ce qui permet une transmission directe de la puissance aux accessoires sans perte d’énergie. Contrairement aux robots avec courroie, comme les Kenwood, la puissance est utilisée de manière optimale. Cependant, si vous prévoyez de faire des pétrissages de pâtes plus lourdes, comme pour le pain, un robot avec un moteur plus puissant, comme l’Assistent d’Ankarsrum (1500W), pourrait être nécessaire.
3. Capacité adaptée à la pâtisserie
Le bol de 4,8L est parfait pour les quantités modérées que requiert la pâtisserie, ce qui en fait un excellent choix pour les préparations du CAP. Bien que des options avec un bol de 6,9L existent, elles nécessitent généralement un moteur plus puissant pour fonctionner de manière optimale. Pour une utilisation pâtissière classique, le bol de 4,8L est largement suffisant.
4. Design et personnalisation
Le Kitchenaid Artisan n’est pas seulement fonctionnel, il est aussi esthétiquement plaisant. Disponible dans une large gamme de couleurs, il peut s’intégrer parfaitement à la décoration de votre cuisine, contrairement aux robots Kenwood, souvent perçus comme plus rustiques et moins élégants.
5. Accessoires inclus
Le Kitchenaid Artisan est livré avec tous les accessoires essentiels : un fouet, une feuille (batteur plat), et un crochet pétrisseur. Ces accessoires sont indispensables pour la réalisation de diverses recettes de pâtisserie. Vous trouverez également des articles détaillant quand et comment utiliser chaque accessoire, ce qui est particulièrement utile pour les débutants.
Caractéristiques techniques du Kitchenaid Artisan
- Matière principale du corps : Métal
- Bol : Inox (incassable et facile à nettoyer)
- Mouvement planétaire : Pour un mélange homogène
- Moteur : 300W, à transmission directe
- Capacité du bol principal : 4,83 litres
- Nombre de vitesses : 5 (de 2 en 2, jusqu’à 10)
- Accessoires inclus : Bol standard, batteur plat Artisan® (la feuille), crochet pétrisseur, fouet à fils
- Entretien : Bol, batteur plat et crochet pétrisseur passent au lave-vaisselle
- Pieds antidérapants
- Dimensions : 27,9 cm de largeur x 41,4 cm de profondeur x 41,9 cm de hauteur
- Poids : 11,85 Kg
- Garantie constructeur : 5 ans
Conclusion
Le Kitchenaid Artisan reste un choix solide pour tout amateur ou professionnel de la pâtisserie. Sa robustesse, son efficacité, et son design en font un outil de travail aussi performant qu’agréable à utiliser. Bien qu’il existe d’autres options sur le marché, comme l’Assistent d’Ankarsrum pour des besoins plus spécifiques, le Kitchenaid Artisan est un investissement sûr pour ceux qui recherchent un robot polyvalent et durable.
Pour ceux qui souhaitent comparer le Kitchenaid Artisan à d’autres robots ou qui cherchent à en savoir plus sur les accessoires et les recettes adaptées, n’hésitez pas à consulter nos autres articles et guides. Si vous avez des questions ou des retours d’expérience, partagez-les dans les commentaires ci-dessous !
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